做饭
36.提问： 请问炖牛肉的土豆🥔买哪种？听说有分做土豆泥的软的和用来炖的硬的两种？ #
答：agria是面土豆，只能煮一会，不然就变泥了.你要脆的就买超市的白土豆 washed potato. 小个的土豆是用来烤着吃的，但是贵。 转自拂晓
37.提问：用什么卤肉香？ #
答：桂林产的豆腐乳每次放一块再配上八角香叶桂皮，卤肉腌肉酱大骨实在实在太香了。转自小清新的海
38.提问：基督城哪里卖海鲜多啊？ #
答： Theo’s Fisheries。大华那边那家鱼铺品种也挺多的 转自Christina.F
39.提问：新西兰的大超市哪里能买到没有太多骚味的猪肉？ #
答：西班牙产进口五花肉，皮薄好切没有骚味儿Primary Select 级别。很干净，精选级的肥瘦匀称，高档货。1.25kg每包，感觉比保鲜膜的新鲜肉要好很多。打折价是14妞很划算。打折时多买点儿直接扔冷冻保存就好。这个五花肉切长片配辣白菜做韩式烤五花肉/五花肉卷决了。而且美观度很高很上相。转自 这是我的
40.提问：基督城哪里买三文鱼好？不同吃法买哪种？ #
答：在akaroa wigram那个三文鱼店买。吃刺身的话买bone out fillet，烤鱼买baby salmon，煎鱼买bone in fillet 或者带皮的。 转自荣叔
41.提问：鸡脆骨烤羊排用什么干碟？怎么炸？ #
答：六婆辣椒面和翠宏蘸料，都可以在华超买到
42.提问：NZ在家吃火锅去超市买啥食材好？ #
答：
43.提问：新西兰的鱼怎么做好吃？ #
答：tarakihi感觉适合fish and chips.
sea perch比较韧 可以做酸菜鱼水煮鱼沸腾鱼
bluecod找个平底锅煎一下 放点柠檬汁 配个沙拉或者清蒸。
fillet直接黄油煎然后加胡椒盐跟柠檬汁也好吃
lemon fish就是柠檬鲨，放生
44.提问：本地哪种鱼适合火锅或者酸菜鱼？ #
答：bluecod好吃，挺鲜的，但就是容易散。在木有butterfish的时候bluecod是个不错的选择。
sea perch据说不太容易碎，特别适合酸菜鱼，水煮鱼。
Tarakihi也适合做酸菜鱼，肉质不错，也适合做fish & chips，算好买的鱼里不错的了Tarakihi 跟罗非鱼很像。
Monk fish或者Pearl fish煮火锅，肉质鲜美但又不容易散。
basa的口感其实还不错
别吃red cod，超多寄生虫又臭。ling fish也是，只有baby ling fish还不错。
45.提问：冻鱼买哪种好？ #
答:最近在new world买得这款冰冻鳕鱼片好好吃, 一袋10片，11块钱好像，1袋1kg煮面的时候化冻两块丢进去，健康又好吃。转自童童
46.提问：想吃酸菜炖菜用到哪里买酸菜？ #
答：我们昨晚刚好用这个做菜了，炖五花肉还有土豆香肠那些，冬天硬菜，这个是德国酸菜，德国酸菜=东北酸菜。是一回事儿，刘二酸菜经常卖空，德国酸菜不用再切，容易买到，德国酸菜用卷心菜，东北酸菜用大白菜
47.提问：冬天番茄贵，番茄炒蛋的番茄有没有替代品？ #
答：罐头番茄其实炒起来没差啦，特价的时候8毛钱一罐。左面的是压碎过筛子的，西红柿糊糊，不是番茄酱哈。右面的是切碎的，直接拿来做西红柿牛腩，番茄炒蛋。转自荣叔
48.提问：关于sunrice旗下几种米的食用评价？ #
short: 短米 比较合适直接吃 口感较好 推荐日常吃这个 比较软
long: 长米 比较适合用来做炒饭 一般比较干 吃起来颗粒感明显
brown: 棕米 煮出来跟短米一样相对比较湿 但是放久了颗粒感也有点
jasmine: 茉莉米 具体还没吃过 不过一样是长米 听朋友说不太好吃 待验证
Five Star: 五星米和蓬莱米做米饭更接近国人做饭的口感。
49.提问：新西兰这边的面粉是要怎么分辨？ #
答：https://edmondscooking.co.nz/products/flour/
我最后是去这个品牌的面粉官网研究他们的食谱才搞清楚哪个面粉是高筋低筋， 直接看着他们做不同食物用的什么面粉来推测。 转自Tong烔
酒
50.提问：韩国酒真露哪款好喝？ #
答： peach最好喝，荔枝，西瓜，plum都好喝, 其他的觉得一般, 兑点养乐多+雪碧yyds 。转自Jennifer
51.提问： 红酒喝什么好？ #
答：villa maria， oyster bay, mud house 品牌的pinot noir， merlot性价比很高
水果
52.提问： 大家在这边吃过什么好吃的苹果么？ #
答：Royal gala甜，略脆。秋天当季汁水较多。上季的汁水就少了，有些发干。Royal Gala也甜，但是口感没有Pacific rose脆。
Braeburn跟red Braeburn都带酸。
Eva酸，但酸度可接受，因人而异。
Fuji苹果还行不酸但是感觉皮很厚。
Granny Smith做甜点的最酸，是典型的青苹果的滋味，沙拉里加进去，清爽的很，解腻，但没中国的青苹果好吃，皮太厚了，也没有很脆。。
ambrosia 也好吃。
Rose是脆的。
lemonade这款超级考验牙口，硬而不脆，但口味清新
53.提问：基督城哪里可以免费摘水果？ #
答：基督城市政府上线了水果/坚果地图https://smartview.ccc.govt.nz/#map/layer/trees/，大家可以根据地图免费采摘，主要有苹果、李子、海棠、板栗、核桃树等等。
54.提问： Roxburgh夏季哪里有PYO(pick your own)的樱桃园？ #
答：Big Cherry Orchard
55.提问：有人知道哪家樱桃园可以从南岛邮寄车厘子到北岛吗？ #
答：Off our Tree。奥塔哥的樱桃园，樱桃个头秒杀其他给游客吃的樱桃。电话超忙永远没空，给它网站写邮件定就行；http://www.offourtree.co.nz/order.html
老头老太太的园子，挺好的，2017年订的价格，2kg37刀，5kg87刀，10kg170刀。不寄国内；（其实是有一丢丢瑕疵都往地上扔）没有梗的也得扔，他们家园子小，又扔太多果子，超市卖的樱桃估计按他家标准得扔地上的那种，好果不出口的。
其他
56.提问： 罐头哪种好吃？ #
答：所有的蔬菜罐头里 我觉得玉米粒确实不错，番茄罐头如果是whole peeled那冬天吃不起西红柿的时候还能接受，其他任何品种都是番茄汁。那个spaghetti罐头，泡像泡软的面条。罐头asparagus也是，软烂如泥。
鹰嘴豆罐头好吃，比干的好吃。黄桃罐头好吃。小玉米Baby corn罐头好吃，荔枝罐头，金针菇罐头都不错
菠萝蜜罐头，千万不要买绿的，或者叫baby jackfruit的，巨难吃，要买黄的
基督城韩超Kosco有冷冻越南进口的袋装菠萝蜜，好吃甜！我们解冻一点当冰淇淋吃
57.提问：请问冰激凌什么牌子的好吃？ #
答： deep south, pure NZ，Appleby farms, killinchy gold, kapiti.
58.提问：用哪种奶做奶茶好？ #
答：用这个黑白淡奶做出来的奶茶真的和外面买的味道一模一样
59.提问：请问为什么新西兰买奶粉不能自己邮寄回国？ #
答：新西兰买的奶粉不能够自己去邮局邮寄：
原因一：新西兰过去因超市奶粉被哄抢（中国人居多）导致本地孩子没奶喝，进行宏观调控，开始是做了限购，后来还是不能遏制，雇人排队购奶的个人以及团体（就是黄牛）非常多，再后来新西兰政府出大招了，个人一律不能邮寄。这是第一个风险管理：本地娃娃没奶喝，新西兰政府为了做宏观调控，提出RMP。
澳洲现在还可以个人邮寄，因此也就经常出现中国人一次买几百罐的场景
原因二：2000年左右国内出现一次新西兰奶粉中找出蜘蛛网事件。 新西兰政府为了沉冤昭雪证明这个蜘蛛网不是在奶厂出的问题实施RMP。这是第二个风险管理：奶粉质量。
新西兰政府称，此举的主要目的是为了将新西兰出口的乳制品必须从原料生产到工厂加工到商业出口都在全程监控下进行仓储和运输，这也是在保证新西兰出口奶粉的品质。同时，此次新西兰农业部和海关的联合严厉执法，也是针对越来越多未经注册的个人代购者向海外非法销售奶粉。
当然RMP也是用来保护购买方真正可以买到新西兰厂家一手洁净奶粉。防止被换装、在私人仓库摆放发霉或者长蜘蛛网。
同时买要邮寄的奶粉不能买1罐，必须整箱（6罐）同一段数从仓库寄出，不能混合不能拆箱。
60.提问：Manuka蜂蜜是指数越高越好么？ #
答：蜂蜜指数越高的越好，康维他的比较出名，其实都差不多。只要是麦卢卡蜂蜜，只要是UMF认证的，成分都一样，所以无所谓品牌。没有胃病，其实没必要买manuka蜂蜜。曾有人说只有manuka health（蜜纽康）和comvita这两家保证是manuka。
61.提问：请问可以在自己农场杀牛羊家禽并且出售么？ #
答： home kill肉 就是农场上私自宰的 不可以用于交易或者交换任何东西， 吃的人风险自担。牛羊猪这种大牲口必须人道处死，电晕，二氧化碳闷晕或者对着脑袋开一枪，都合法， 但不能直接捅一刀的。宰鸡杀鸭子不管，你们可以自己动手。他们好像不怎么保护禽类权利，不虐杀即可。
home kill butcher解决的问题是人道宰杀（不这么干犯法），不是私宰肉不能上市流通，活羊点杀这个在这边绝对是搞不起来的。各方面都搞不了，法律风险蛮大的 转自Christina.F
deep south的boysenberry千万别买，就是冰激凌混合冰渣。